Na festa de São João, a gastronomia é tão importante como a religiosidade que lhes está associada.
São João é festejado com pratos especiais: carneiro ou cabrito do norte, caldeiradas de peixe no litoral, uns bolos chamados “capelas de São João” no Alentejo, bonecos com o formato do Santo no Algarve. No Porto, anho ou carneiro, febras, sardinhas e o caldo verde são pratos indispensáveis para os foliões.
Fonte: http://pititi.com/festas/festaspop/sjoao/sjoao.htm
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